Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 11:32

À Paris, il est l’ambassadeur ardéchois de la chèvre du Rove

ELEVEUR.png

 

À Annonay, l’homme est bien connu. Sa bergerie, sur les hauteurs de la cité des Montgolfier, est un repère pour les visiteurs. La barbe grise et fournie, l’œil clair et toujours brillant, Claude Servonet retrace quelques-uns des moments de son parcours. De son enfance avec un père agriculteur, il a hérité du goût de la douce et implacable solitude de la nature. Une quiétude qu’il quitte chaque année depuis 20 ans pour les allées frénétiques de la Porte de Versailles. Pendant les dix jours du Salon de l’agriculture, l’éleveur joue aux ambassadeurs, de l’Ardèche bien sûr, mais surtout de la chèvre du Rove. Une espèce menacée de disparition dont l’origine remonte « à plus de 2 000 ans en Grèce ». Et qui, dans l’Hexagone, a trouvé son cocon à quelques encablures des ports de Méditerranée, au petit village Le Rove, dans la chaîne de l’Estaque, entre Marseille et Martigues.

« Cela s’est vite su que nous faisions de l’excellent fromage »

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Présentation

  • : Le blog de J¨PGarcia
  • Le blog de J¨PGarcia
  • : Ce blog est fait uniquement pour faire passer des informations sur la ville le département la région et nationale
  • Contact

Recherche

Liens